６月に開催した金沢おいしい海の幸フェア「メギス料理人６人衆」をパワーアップし、
ジャンルを洋風や中華にも拡大した「メギス料理人15（フィフティーン）」を令和元年10⽉1⽇から開催します！
期間は31日までの１か月間で、15人の料理人が腕によりをかけて開発したメギス料理で共演します。
タイトルの「15」という数字は、現在開催されているラグビーワールドカップ2019の１チーム当たりの人数を意識したもの。
石川県が全国で漁獲量１位ではあるものの、庶民の味という印象が強い地元水揚げのメギスを素材にし、
金沢の和風・洋風・中華の一流料理人が創意工夫を凝らした一品で驚かせます！
こだわりのメギス料理をぜひお楽しみください！
【開催店舗】
■⾦澤メギスの梅春巻き
『いたる 本店』
⾦沢市柿⽊畠3-8
Tel.076-221-4194
http://www.itaru.ne.jp/honten.htm
■メギス蓮根万⼗
『わ⾷場 はす家 ⾦澤駅前店』
⾦沢市本町1-7-2 みやび・る⾦沢1階
Tel.076-260-8482
http://hasuya-ekimae.com/
■メギスの昆布じめ
『近江町⾷処 鮮彩 えにし』
⾦沢市⻘海町88近江町いちば館2階
Tel.050-3466-2221
https://enishioumicho.gorp.jp/
■メギスの⻩⾝焼き
『近江町海鮮丼家 ひら井 いちば館店』
⾦沢市⻘草町88近江町いちば館2階
Tel.076-234-0448
http://www.kaisen-hirai.com/don.html
■メギス焼びたし柚⼦胡椒⾵味
『割烹 むら井』
⾦沢市⾹林坊2-12-15
Tel.076-265-6555
http://kappoumurai.jp/
■メギスまるごとフライ
『⾦沢寿司割烹 ⿂匠庵』
⾦沢市駅⻄新町3-13-17
Tel.076-231-1144
https://www.maimon-susi.com/shop/gyosyoan/
■アスパラのメギス捲きと黄ニラのＸＯソース炒め
『ＡＮＡクランプラザホテル金沢 中国料理 花梨』
⾦沢市昭和町16-3
Tel.076-224-9804
https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/rest/karin/index.html
■メギスの押し寿司
『旬彩和食 口福』
⾦沢市青草町88 近江町いちば館２Ｆ
Tel.076-225-8080
https://www.koufuku-kanazawa.com/
■メギスのブニュエロ
『コメール マル イ モンターニャ』
⾦沢市木倉町5-3
Tel.076-221-2234
https://comer.gorp.jp/
■メギスのコトリアード
『タパスエバール ぶどうの木』
⾦沢市本町2丁目9-28
Tel.076-260-4343
https://www.budoo.co.jp/restaurant/tapas/index.html
■酢〆したメギスのオイルパスタ
『オステリア・デル・カンパーニュ』
⾦沢市片町2丁目31-33
Tel.076-261-2156
http://campagne.jp/osteria/
■メギスのコンフィー
『Ｄａ ＴＡＫＥ』
⾦沢市堀川町7-18-1
Tel.076-254-1078
https://datake.owst.jp/
■めぎすのバジル風味のカダイフ包み揚げ
『金澤プレミナンス』
⾦沢市北安江4-8-31
Tel.076-234-7701
http://www.norio.co.jp/french/
■メギスとパイナップル特製マヨネーズの薄皮包み揚げ
『菜香楼 新館』
⾦沢市駅西新町2-8-15
Tel.076-260-3156
http://www.saikohrou.com/
■メギス・デ・エスパーニャ
『アロス』
⾦沢市木倉町1-7
Tel.076-222-7105
【開催期間】
令和元年10⽉1⽇（火）〜10⽉31⽇（木）
詳しくはチラシをご覧ください。
