令和元年6⽉1⽇より、金沢市内の和食料理店6店を舞台に、⾦沢おいしい海の幸フェア『メギス料理⼈6⼈衆』を開催しています!

石川県が全国一の漁獲高を誇り、⾦沢市でもたくさん水揚げされている「メギス」。
淡泊でありながらほどよく脂ののった白身の上品な味わいが特徴のメギスを素材に、その魅力を最大限に引き出す6人の和食料理人『メギス料理人6人衆』が創意工夫を凝らした新メニューを考案。それぞれの店舗でメギスの新メニューをお楽しみいただけます。

7・8月はメギスを獲る底びき網漁の禁漁期。禁漁期を迎えるその前に、『メギス料理人6人衆』こだわりの一品をぜひお楽しみください!

【開催店舗】
■⾦澤メギスの梅春巻き
『いたる 本店』
⾦沢市柿⽊畠3-8
Tel.076-221-4194
http://www.itaru.ne.jp/honten.htm

■メギス蓮根万⼗
『わ⾷場 はす家 ⾦澤駅前店』
⾦沢市本町1-7-2 みやび・る⾦沢1階
Tel.076-260-8482
http://hasuya-ekimae.com/

■メギスの昆布じめ
『近江町⾷処 鮮彩 えにし』
⾦沢市⻘海町88近江町いちば館2階
Tel.050-3466-2221
https://enishioumicho.gorp.jp/

■メギスの⻩⾝焼き
『近江町海鮮丼家 ひら井 いちば館店』
⾦沢市⻘草町88近江町いちば館2階
Tel.076-234-0448
http://www.kaisen-hirai.com/ichibakan.html

■メギス焼びたし柚⼦胡椒⾵味
『割烹 むら井』
⾦沢市⾹林坊2-12-15
Tel.076-265-6555
http://kappoumurai.jp/

■メギスまるごとフライ
『⾦沢寿司割烹 ⿂匠庵』
⾦沢市駅⻄新町3-13-17
Tel.076-231-1144
https://www.maimon-susi.com/shop/gyosyoan/

【開催期間】
令和元年6⽉1⽇(⼟)〜6⽉30⽇(⽇)

詳しくはチラシをご覧ください。